Cacaofèviers, confiseurs et chocolatiers découvrez l'art de la Manufacture française Michel Cluizel

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La Manufacture Michel Cluizel de Damville en Normandie. Les ateliers et un musée du chocolat

UNE ENTREPRISE FAMILIALE

Depuis trois générations, la famille Cluizel baigne dans les effluves du chocolat. Assistée de Cacaofèviers®, de confiseurs et de chocolatiers expérimentés, elle poursuit son histoire là où elle l'a commencée : à Damville, en Normandie. La Manufacture Cluizel travaille en relation directe et durable avec des planteurs de cacao. Cet engagement équitable est gage de qualité.

L'exigence de la chocolaterie ? Un goût vrai, sans artifice.
Pour cela, les fèves sont fermentées à point chez le planteur. Puis tout se passe à la Manufacture Cluizel, depuis une torréfaction lente qui libère parfaitement les arômes, jusqu'aux subtilités de décors souvent manuels. Le résultat : une palette de goûts issus de terroirs remarquables, magnifiés par des recettes traditionnelles ou innovantes : le chocolat Michel Cluizel.

En 1999, la Manufacture Cluizel a souscrit à un engagement-qualité Ingrédients Nobles unique au monde. Elle est devenue un acteur incontournable du chocolat haut de gamme sur la scène internationale.

Un chocolat artisanal et des produits nobles pour la confection d'un chocolat haut de gamme 100% français

NOS ENGAGEMENTS

Des ingrédients nobles et du beurre de cacao naturel pour la fabrication du chocolat français haut de gamme Michel Cluizel
Un label qui montre l'authenticité et la qualité des bonbons de chocolat Michel Cluizel
La chocolaterie Michel Cluizel confectionne son praliné selon des méthodes inchangés depuis sa création en 1948 avec des ingrédients naturels

PRALINÉ À L'ANCIENNE

Notre Praliné à l'ancienne au goût inimitable est fabriqué à partir d'amandes et/ou noisettes grillées cuites à l'ancienne dans des chaudrons en cuivre avec du sucre caramélisé puis broyées à souhait.
 
50% minimum d'amandes et/ou noisettes.

BONBONS DE CHOCOLAT

Tous nos chocolats sont essentiellement enrobés et décorés à la main. Nos recettes sont élaborées avec un minimum de sucre pour un maximum de parfum. Une sélection rigoureuse des fruits apporte une qualité gustative exceptionnelle.
 
Nous vous garantissons ainsi des bonbons pur beurre de cacao, sans arômes ajoutés et sans soja.

INGRÉDIENTS NOBLES

Cela signifie que tous nos chocolats sont réalisés à partir de :
• Pur beurre de cacao
• Sans matières grasses végétales d'ajout (autre que le beurre de cacao)
• Sans arômes ajoutés artificiels ou naturels
• Vanille Bourbon en gousse
• Sucre 
• Sans soja
Logo de la localisation de la Manufacture Normande Michel Cluizel
MANUFACTURE CLUIZEL

Route de Conches 27240 Damville | Tél : 02 32 35 20 75

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