Gruétine de cacao

Réf. : 17210
Gruétine de cacao, Grué caramélisé
Pour des recettes chocolatées et caramélisées plus qu’originales, découvrez notre Gruétine (Grué de cacao caramélisé). Ce subtil mélange révèle tout ses secrets à la cuisson.
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POIDS NET 150 g

Ingrédients : fondant (sucre, sirop de glucose, eau), cacaos (dont origine plantation 'Los Ancones'), sirop de glucose. Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de fruits à coque, de lait et de gluten.

Valeur énergétique (100 g) : 970,98 kJ/232,29 kcal - Matières grasses 13,38 g dont acides gras saturés 8,15 g - Glucides 17,95 g dont sucres 0,07 g - Protéines 2,7 g - Sel 0,01 g.

A conserver de préférence entre 16 et 18°C à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.

60,00 Prix/Kg
Faire chauffer la Gruétine au four pour que le sucre et le grué de cacao se mélangent et deviennent une fine pâte. A la sortie du four, la façonner à l’aide d’un emporte pièce pour l’utiliser en décor ou d’un tube pour faire un contenant dans lequel vous ajouterez boules de glaces, crumble, etc. Cette création originale offrira un effet pro à vos desserts.
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